Тонкие блинчики на воде

Как говорит моя бабушка, для блинов нужна мука и вода, а всё остальное – не так важно.

Можно печь блины на молоке, кефире, сыворотке, на минеральной воде и даже на пиве!

Сегодня у меня в холодильнике не оказалось молока, поэтому будем печь тонкие блинчики на воде! По вкусу эти блинчики практически не отличаются от блинов на молоке, такие же тонкие и вкусные, отлично держат форму и не рвутся, прекрасно подходят для заворачивания в них разнообразных начинок.

Вода
  • 0,5 литра
Яйцо
  • 1-3 штуки
Соль
  • 0,5 ч. л.
Сахар
  • 1 ст. л.
Подсолнечное масло
  • 2-3 ст. л.
Мука
  • 250 грамм

Тонкие блинчики на воде — пошаговый рецепт с фото

блинчики на воде с яйцами тонкие рецепт

Вообще всё очень просто, и при этой технологии замешивания тесто для блинчиков  получается всегда!

блинчики на воде с яйцами тонкие вкусные

Сначала  взбиваем яйца (или одно яйцо — это совершенно не принципиально, но я люблю яиц побольше) с сахаром и солью,

тонкие блинчики на воде рецепт пошаговый

добавляем всю муку в один приём и замешиваем довольно густое тесто, если муки получилось слишком много – добавьте чуть-чуть воды.

Густое тесто гораздо проще размешать так, чтобы в нём не осталось комочков.  Кто-то говорит, что нужно добавлять тёплую воду, тогда комочков не будет, кто-то советует только холодную.

Для себя я пришла к выводу, что это не важно, важно хорошо размешать тесто, пока оно густое , а уже потом добавлять воду и доводить консистенцию до нужной .

Когда уже размешали тесто и избавились от комочков, добавьте несколько столовых ложек подсолнечного масла и ещё раз хорошенько перемешайте.

блинчики на воде с яйцами тонкие

Теперь тонкой струйкой понемногу вливаем воду и размешиваем до тех пор, пока тесто не станет скорее жидким, чем тягучим. Оно должно легко расползаться по сковороде.

блинчики на воде рецепт тонкие вкусные

Я смазываю сковороду подсолнечным  маслом (использую для этого силиконовую кисточку) и  начинаю выливать неполный черпак теста на середину блинной сковородки, так оно легче распределяется.

После первого блина  вы сами поймёте, нужной ли консистенции получилось тесто. Никогда не поздно добавить немного воды.

блинчики на воде рецепт тонкие

Выпекаю до румяной корочки на каждой стороне блинчика.

Очень вкусными получаются тонкие блинчики на воде с сёмгой или любой другой красной слабосолёной рыбой.

тонкие блинчики на воде фото

Надеюсь, что вам понравился этот рецепт и вы поделитесь в комментариях фото, какими у вас получились тонкие блинчики на воде по этому рецепту.

Вас также может заинтересовать

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.