Крученики (рулетики) из свинины с сыром

Мясные рулетики (крученики) отлично подходят как для семейного ужина, так и для званых гостей. Мясо нежное, а с начинкой можно экспериментировать: чернослив с орехами, морковь, маринованный огурец, сыр, грибы. Мясо также можно разное использовать: курица, говядина, свинина. Вариантов масса — результат превосходный.
Сегодня расскажу как я делаю рулетики из свинины с сыром.

Свинина
  • 1 килограмм
Сыр твердый
  • 150 грамм
Яйцо
  • 1 штука
Мука или сухари панировочные
Молоко
  • 50 миллилитров
  • или
  • 1/4 стакана
Соль
Чеснок
Перец
Укроп
Масло растительное для жарки
Сливки 10-20%
  • 300 миллилитров
рецепт свинины в духовке

Мясо нарезать на медальоны поперек волокон.

как приготовить крученики

Каждый кусочек отбить молотком с обеих сторон. Я отбиваю мясо, предварительно положив его в пакет. Так брызги не будут разлетаться по всей кухне.

Чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим, добавляем соль и перец. Все хорошенько перемешиваем.

как приготовить рулетики из свинины

Каждый кусочек отбитого мяса натираем полученной смесью с двух сторон. Складываем стопочкой и оставляем немного промариноваться.

рулетики с сыром

Сыр натираем на терке, укроп мелко рубим. Перемешиваем.

В одной миске смешать яйцо с молоком. В другую просеять муку  (или насыпать сухари).

как приготовить рулетики из свинины

На кусочек мяса положить начинку.

рецепт рулетиков из свинины

Завернуть рулетиком.

свинина в духовке

Обмакнуть сначала в яично-молочную смесь, а затем обвалять в муке.

рулетики из свинины с сыром в духовке

Обжарить на сковородке с маслом. Сначала нужно положить швом вниз, а затем уже перевернуть на другую сторону.

рулетики из свинины

Обжаренные крученики выложить в сковороду или форму для запекания и залить сливками.

рулетики из свиины с сыром

Запекать в духовке около 1 часа при 200 градусах до готовности.

крученики из свинины с сыром

Готовые крученики подавать с овощами или крупами.

Крученики с какими начинками готовите вы?

Вас также может заинтересовать

One comment on “Крученики (рулетики) из свинины с сыром

  • Татьяна says:

    Замечательный сайт! Нашла еще один вкусный рецептик, а тут еще и дельные советы по приготовлению. Рецепт возьму на заметку, а сайт — в закладки. Готовим вместе! Спасибо.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.