крученики из свинины с сыром

Крученики (рулетики) из свинины с сыром

Мясные рулетики (крученики) отлично подходят как для семейного ужина, так и для званых гостей. Мясо нежное, а с начинкой можно экспериментировать: чернослив с орехами, морковь, маринованный огурец, сыр, грибы. Мясо также можно разное использовать: курица, говядина, свинина. Вариантов масса — результат превосходный.
Сегодня расскажу как я делаю рулетики из свинины с сыром.

  • Свинина
    • 1 килограмм
  • Сыр твердый
    • 150 грамм
  • Яйцо
    • 1 штука
  • Мука или сухари панировочные
  • Молоко
    • 50 миллилитров
    • или
    • 1/4 стакана
  • Соль
  • Чеснок
  • Перец
  • Укроп
  • Масло растительное для жарки
  • Сливки 10-20%
    • 300 миллилитров
  • рецепт свинины в духовке

    Мясо нарезать на медальоны поперек волокон.

    как приготовить крученики

    Каждый кусочек отбить молотком с обеих сторон. Я отбиваю мясо, предварительно положив его в пакет. Так брызги не будут разлетаться по всей кухне.

    Чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим, добавляем соль и перец. Все хорошенько перемешиваем.

    как приготовить рулетики из свинины

    Каждый кусочек отбитого мяса натираем полученной смесью с двух сторон. Складываем стопочкой и оставляем немного промариноваться.

    рулетики с сыром

    Сыр натираем на терке, укроп мелко рубим. Перемешиваем.

    В одной миске смешать яйцо с молоком. В другую просеять муку  (или насыпать сухари).

    как приготовить рулетики из свинины

    На кусочек мяса положить начинку.

    рецепт рулетиков из свинины

    Завернуть рулетиком.

    свинина в духовке

    Обмакнуть сначала в яично-молочную смесь, а затем обвалять в муке.

    рулетики из свинины с сыром в духовке

    Обжарить на сковородке с маслом. Сначала нужно положить швом вниз, а затем уже перевернуть на другую сторону.

    рулетики из свинины

    Обжаренные крученики выложить в сковороду или форму для запекания и залить сливками.

    рулетики из свиины с сыром

    Запекать в духовке около 1 часа при 200 градусах до готовности.

    крученики из свинины с сыром

    Готовые крученики подавать с овощами или крупами.

    Крученики с какими начинками готовите вы?

    local_offerevent_note Май 8, 2017

    Комментарии на “Крученики (рулетики) из свинины с сыром”

    • Замечательный сайт! Нашла еще один вкусный рецептик, а тут еще и дельные советы по приготовлению. Рецепт возьму на заметку, а сайт — в закладки. Готовим вместе! Спасибо.

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован.