закусочные печеночные тортики

Печеночные тортики с морковью

Печёночный торт – любимая холодная закуска на праздничном фуршете, особенно, если его подать в оригинальном, миниатюрном исполнении.

Очень мне нравится готовить печеночные тортики с морковью и луком.

Время приготовления: 30 минут.

 

  • Печень
    • 600 грамм
  • Яйца куриные
    • 2 штуки
  • Молоко
    • 100 миллитров
  • Лук репчатый
    • 2 штуки
  • Морковь
    • 2 штуки
  • Майонез
    • 100 миллитров
  • Яичный желток (вареный)
    • 4 штуки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Мускатный орех (молотый) – по вкусу
  • Чеснок – по вкусу
  • Растительное масло
    • 3 ст. л.
  • Как приготовить печеночные тортики

    как приготовить печеночные тортики

    Печень сначала нужно промыть, снять плёнку, удалить прожилки и нарезать небольшими кусочками.

    Далее перекрутить печень в мясорубке или блендере и выложить в большую емкость.

    Добавить яйца, чеснок, муку, специи и 1 ст. л. растительного масла.

    приготовление печеночного торта

    Затем влить молоко в смесь и тщательно перемешать до получения однородной консистенции, примерно как жидкой сметаны.

    Желательно, чтобы не было комочков.

    Далее нужно сковороду смазать маслом и разогреть. Потом набрать смесь в половник и вылить на горячую сковороду.

    Выпекать печёночные блины по одной минуте с двух сторон.

    Для начинки лук нужно нарезать полукольцами и натереть морковь на крупной тёрке.

    И пассеровать морковь с луком под крышкой на медленном огне примерно в течение 15 минут до мягкости и румяного цвета.

    Готовым печеночным блинам нужно дать остыть. А потом кулинарным кольцом выдавить из них кружочки.

     

    И наконец, кружочки смазать майонезом, и собрать печеночные тортики, выкладывая начинку из пассерованных овощей между кружочками.

    Поставить в холодильник настояться на несколько часов.

    Готовые печеночные тортики перед подачей на стол при желании, украсить зеленью или тертым желтком. Приятного аппетита!

    Эти печеночные тортики получаются сочными, красивыми и очень вкусными, убедитесь сами!

    печеночные тортики рецепт
    local_offerevent_note Март 19, 2019

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован.