Куриные отбивные в кляре

Куриные отбивные в кляре на сковороде нравятся всем, если они сочные и мягкие.

А как приготовить отбивные, чтобы они были сочными, вы узнаете из этого рецепта! Хотя рецепт про куриные отбивные на сковороде, секреты, которые вы узнаете, смело можно применять для отбивных из любого вида мяса.

Филе курицы
  • 2 штуки
Молоко
  • 1-2 стакана
Яйцо
  • 2 штуки
Мука
Соль, перец, специи по вкусу
Зелень для украшения

Как приготовить куриные отбивные в кляре на сковороде

отбивные из куриной грудки на сковороде

Подготовим все ингредиенты, чтобы были под рукой.

отбивные из куриного филе на сковороде

Первым делом куриное филе нужно вымочить в молоке. Лучше оставить в емкости на ночь в холодильнике.
Если вы хотите получить более диетические отбивные, можно мясо вымочить в воде. С молоком все же вкуснее.

рецепт отбивных из куриного филе

Уже вымоченное мясо далее нужно нарезать на порционные кусочки и отбить с обеих сторон.

Каждый кусочек посолить и поперчить.

Для сочности куриных отбивных важно каждый кусочек обвалять в муке. Так и кляр получится лучше.

куриные отбивные рецепт

Затем каждый порционный кусочек обмакнуть в яйцо.

отбивные из куриной грудки

И потом снова обвалять в муке. Этим секретом часто пренебрегают, обваливая в муке один раз после яйца.

Вы увидите сами, что кляр мука — яйцо — мука сделает куриные отбивные на сковороде сочными и более красивыми.

Муку заменить любыми отрубями (ржаными, пшеничными), тогда отбивные будут более полезными и диетическим, и в то же время тоже вкусными!

куриные отбивные в кляре на сковороде

И наконец, нужно пожарить отбивные из курицы на сковороде с подсолнечным или оливковым маслом.

Масла лучше не жалеть — это еще один секрет вкусных и сочных отбивных.

Хотя получается блюдо с большим количеством калорий. Поэтому можно вместо масла добавить воды.

куриные отбивные на сковороде

Чтобы отбивные лучше прожарились стоит сковороду накрыть крышкой.

И жарить мясо с двух сторон на небольшом огне до готовности.

куриные отбивные в кляре фото

Вот такие ароматные, сочные, красивые и очень вкусные получаются куриные отбивные в кляре на сковороде по этому рецепту!

Готово!

Теперь вы знаете все секреты приготовления отбивных в кляре.

куриные отбивные в кляре рецепт с фото

Надеюсь, что вам понравился этот рецепт, и он поможет готовить вкуснейшие отбивные, чтобы радовать себя, родных и близких!

Будем рады, если вы поделитесь рецептом с друзьями через кнопки социальных сетей, чтобы и они смогли приготовить куриные отбивные в кляре на сковороде!

Вас также может заинтересовать

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.