Как выбрать кофеварку или кофемашину для дома

Как выбрать кофемашину для дома, автоматическая кофемашина для дома: какую кофемашину лучше купить для дома, виды кофемашин, лучшие кофемашины

Как выбрать кофеварку или кофемашину для дома

Чтобы устройство для приготовления кофе отвечало требованиям и ожиданиям покупателя, сам покупатель должен разбираться в основных разновидностях этих аппаратов.

Основные виды кофемашины

По принципу работы:

  • Капсульная.
  • Рожковая.
  • Капельная.
  • Гейзерная кофеварка.
  • Электротурка.
  • Комбинированные модели и устройства с капучинатором.

По степени автоматизации:

  • Автоматическая – не требуется никакого участия человека.
  • Полуавтоматические — некоторые действия требуют вмешательства человека.

Капельная кофеварка

Капельная кофеварка — самый первый тип полуавтоматизированного изготовления бодрящего напитка. Она проста в конструкции и использовании. Приготовление заключается в том, что в один отсек засыпается некоторое количество молотого кофе, в другой – вода . Вода закипает и конденсируется, конденсат взаимодействует с кофейным порошком, и напиток выливается в чашку.

При выборе подобной кофеварки надо знать, что, хоть изделия с пластиковой емкостью доступнее, можно столкнуться с проблемой химического привкуса при взаимодействия пластика с высокими температурами напитка. Чтобы этого избежать, стоит отдать предпочтение варианту, изготовленному из стекла.

Что касается материала фильтра, через который идет процеживание молотого кофе, то здесь следует остановиться на нейлоне. Несмотря на то, что он требует замены после приготовления определенного количества порций кофе, он :

  1. Не будет давать никакого привкуса.
  2. Не одноразовый в отличии от бумажных изделий.
  3. Препятствует проникновению осадка.
  4. Является сменным и дает возможность устранить налет с помощью замены фильтра.

Рожковая кофеварка

Такой тип кофеварки немного интереснее, так как с ее помощью можно приготовить два вида кофе – стандартный эспрессо и капучино с добавлением молока.

Принцип работы завязан на паровом давлении, которого за один сеанс хватает на несколько чашек кофе. Само приготовление происходит быстро.

Считается, что такая кофеварка больше подходит для кофеен, ресторанов и кафе, но это не исключает того, что ее можно приобрести и для дома.

Критерием качественной рожковой кофеварки является материал рожков. Если стоит выбор между пластиковыми рожками или металлическими, то предпочтение следует отдавать последнему варианту. Металл не будет искажать вкус напитка.

Работает аппарат с одноразовыми пакетиками кофе в специальной упаковке, они не оставляют налета и других засорений.

Капсульная кофемашина

Когда встает вопрос, какую кофемашину лучше купить для дома, можно рассмотреть такой довольно популярный и доступный экземпляр, как машинка капсульного типа. Такой аппарат полностью автоматизирован, не нуждается в пристальном уходе и легок в эксплуатации. Что может быть проще, чем вставить капсулу, нажать «Старт» и получить вкусный напиток?

Лучшие кофемашины из сегмента капсульных способны приготовить более 20 видов кофе, шоколада и даже чая. Упрощенные версии также порадуют потребителя, но выбор разновидностей кофе будет несколько сужен.

Чтобы не ошибиться с выбором, учитывайте состав материала корпуса машины. Зачастую это также металл и пластмасса. Очевидно, что металл долговечнее, а также безопаснее, так как не плавится и не выпускает вредные пары при нагреве.

Другие виды

Ответом на вопрос «как выбрать кофемашину для дома?» и на что обратить внимание при выборе кофемашины станет обзор других не менее полезных устройств для приготовления кофе.

Гейзерная кофеварка. Из названия понятно, что основной элемент, на котором строится приготовление, напоминает гейзер. При кипении воды в данном аппарате образованный пар должен пройти сквозь подготовленную кофейную смесь.

Гейзерные кофеварки могут работать двумя способами: от электричества и от кухонной плиты. Гейзерные кофеварки — что-то среднее между французским прессом и туркой. В такой кофеварке есть несколько отделений, расположенных друг над другом.

Снизу расположен отсек для воды, над ним — специальное отделение для кофе, сверху — резервуар для готового напитка. Принцип работы гейзерной кофеварки: вода закипает и начинает подниматься вверх в виде пара, проходя при этом отсек для кофе.

Под действием кипятка кофейный порошок отдает кофейный аромат, и в резервуаре для напитка конденсируется свежий бодрящий кофе.

Электрическая турка. Устройство имеет большую аудиторию пользователей, так как имеет доступную цену и позволяет быстро утолить желание выпить настоящий кофе. Принцип работы схож с электрическим чайником, у которого основание греет всю жидкость внутри.

Для удобства можно выбрать электротурку помощнее и с функцией автовыключения. Изделие из нержавеющей стали прослужит дольше и не испортит вкус свежесваренного кофе. Обратите внимание на данный аппарат, если выбор кофемашины для дома не увенчался успехом.

В местах общепита распространены комбинированные кофемашины, которые могут вмещать несколько типов устройств. Конечно, в домашних условиях, каким бы ни был большим дом, иметь подобный автомат не имеет смысла.

Он рассчитан на многочасовое использование для обслуживания потока людей, имеет очень объемную емкость для воды и большое количество режимов.

Комбинированная кофемашина имеет и кофемолку, и капучинатор, но если вы раздумываете, как выбрать кофемашину для дома с капучинатором, то целесообразнее рассмотреть варианты более компактные и простые.

Несколько рекомендаций по выбору кофемашин:

  1. Вам понадобится капучинатор в устройстве кофемашины, если рассчитываете получать такие напитки, как латте, эспрессо и капучино. Капучинатор отвечает за взбивание молока и доведение его до состояния пенки. Он может быть как механическим (ручным), так и полностью автоматическим. Последний экономит время и силы, но стоит дороже.
  2. Не стоит сбрасывать со счетов механические устройства. Зачастую они качественнее и долговечнее, да и на деле не так сложны, имеют несколько переключателей, чтобы управлять процессом приготовления напитков. Почти все электронные изделия оснащены небольшим дисплеем и панелью управления, а усовершенствованные модели могут управляться дистанционно.При необходимости возможно приобретение комбинированных кофеварок с механическими переключателями и электронными кнопками.
  3. Мнение, что чем больше электроэнергии потребляет машина, тем качественнее получится напиток, ошибочно. Мощность может добавить только скорости процессу, а за вкусовые качества отвечает происхождение и состояние самого кофе.Для домашнего использования достаточно мощности 800-1000 Вт.
  4. Есть некоторая тонкость с измельчением зерен. Если в кофемашине можно задавать желаемую крупность помола, то можно «играть» с концентрацией и видом напитка. Мелкомолотые кофейные зерна варятся в несколько раз быстрее.
  5. Чтобы облегчить уход за кофеваркой и дольше сохранить ее товарный вид, на помощь придет функция автоматической очистки или сменный заварник. Очистка начнется при нажатии кнопки ее запуска. В случае со съемным заварником придется потрудиться, чтобы убрать налет, но, как результат, кофемашина прослужит дольше и сохранит свои функции.
  6. Полезной функцией будет регулировка крепости кофе. В основном она варьируется от количества зернового порошка, который добавляется в порцию. Обычно самая легкая крепость соответствует 6-ти граммам порошка, самая крепкая — 16 граммам.На крепость кофе в одних кофемашинах воздействуют путем увеличения и скорости подачи кипятка, в других крепость выставляется на дисплее.
  7. Функция подачи пара популярна среди любителей вкусной пенки сверху напитка. Также пар ускоряет процесс варки.Если вода, подаваемая в кофемашину, жесткая и нефильтрованная, то необходимо приобрести автомат с встроенным фильтром, чтобы защитить устройство от преждевременной поломки.
  8. Лучшая кофемашина для дома — безопасная кофемашина. Сделать данный прибор максимально безопасным поможет функция автоматического отключения, а также система контроля капель.Прибор прекратит любые действия, если в алгоритме возникнут неполадки либо подача воды даст сбой.
  9. Небольшим лайфхаком для тех, кто мечтает о кофемашине дома, будет то, что вполне возможно приобрести подержанную кофемашину надлежащего качества. Выбирая подержанную профессиональную технику, вы должны смотреть на степень её износа.Кофемашина обязана быть полностью исправной. Продавец должен вам продемонстрировать технику в работе, а ещё лучше – угостить вас чашечкой ароматного напитка, вышедшего из «недр» продаваемого аппарата.

Как правило, если нам потребовался такой специфический аппарат, то мы выбираем кофемашину, основываясь на различных рейтингах и отзывах. Чтобы определить, какую кофемашину выбрать для дома, можно сопоставить несколько лидеров данного сегмента.

Bosch TAS 3202/3203/3204/3205 SUNY

Лучшая кофемашина капсульного типа по приемлемой цене. Специализируется на приготовлении нескольких десятков различных напитков. Проста в использовании и неприхотлива в уходе. За один сеанс готовит одну порцию напитка

  • Мощность — 1300 Вт;
  • вместительность около 0,8 л;
  • функции понижение/повышение крепости;автоочистка.

Стоит 3 900 рублей.

Krups KP 2201/2205/2208/2209 Dolce Gusto

Капсульный тип. Отличается своеобразным дизайном. Приятным дополнением будет подвижная подставка для чашек, которая выставляется на нужную высоту. Можно готовить как горячие, так и холодные напитки.

  • Мощность выше средней -— 1500 Вт;
  • объемный резервуар для воды – 1,3;
  • функция настраиваемого самостоятельного отключения;
  • регулировка объема порции.

Цена — 4 100 рублей.

Melitta Optima Glass Timer
Капельный тип. Качественная кофеварка. Возможно выставить таймер удобного времени приготовления. Один сеанс – 2 порции напитка. Подстраивается под жесткость воды и автоматически очищается от налета. Из минусов – низкая мощность.

  • Потребление энергии – 850 Вт;
  • отсрочка старта;
  • автоотключение;
  • самостоятельная очистка.

Стоимость — 4 600 рублей.

Philips HD 7457
Кофеварка капельного типа. За свою низкую стоимость имеет большое количество интересных характеристик: хорошая мощность, элементарна в эксплуатации, простой уход (допускается мыть в посудомоечной машине), имеет систему контроля капель. Нет автоотключения.

  • Мощность — 1 кВт;
  • вместительный резервуар для воды — 1,2 л;
  • автоподогрев;
  • индикатор включения и уровня воды

Стоит 2 500 рублей.

REDMOND SkyCoffee M1505S
Модель капельного типа. Используется для зернового и молотого кофе. Кофемолка встроена по умолчанию. Можно управлять на расстоянии, компактная по габаритам. Минусы: постоянный несъемный фильтр, шумная в процессе приготовления, небольшая мощность и маленький резервуар для воды.

  • Мощность — 600 Вт; объем кофейника — 0,5 л;
  • автоподогрев и регулирование степени помола;
  • индикатор включения и уровня воды;
  • защита от проливания.

Стоимость — 8 700 рублей.

Gaggia Gran Style
Самая востребованная из рожковых моделей. Хороша для эспрессо. Стильная кофемашина небольшая по габаритам. Бонус – подставка для чашек и приготовление двух напитков одновременно. Капучино готовится вручную.

  • Полуавтомат;
  • мощность — 1050 Вт;
  • объем кофейника — 1,25 л;
  • индикатор уровня воды и включения.

Стоит 16 000 рублей.

Kenwood ES 020
Машина рожкового типа, специализируется на эспрессо. Корпус изготовлен из металла, бесшумна и практически неподвижна в процессе приготовления напитка. Механическое приготовление капучино без возможности использования высоких чашек.

  • Полуавтомат;
  • мощность — 1100 Вт;
  • объем кофейника — 1 л;
  • расширенная комплектация (отсек для хранения фильтров, мерная ложка и т.д.)

Стоит 15 900 рублей.

Rommelsbacher EKO 376/G
В модели используется гейзерный принцип. Пригодна для молотого кофе. Основа корпуса состоит из качественной нержавеющей стали. Эксплуатация простая, оснащена защитой от выкипания и перегрузок. Маленькая мощность и емкость для воды.

  • Мощность — 365 Вт;
  • объем кофейника — 0,3 л;
  • автоотключение и подсветка, место для намотки кабеля;
  • предохранительный клапан.

Цена — 6 700 рублей.

Saeco HD 8763
Автоматическая кофемашина для зернового кофе. Есть встроенная кофемолка и три режима приготовления: кофе, эспрессо и капуччино. Легкое управление и использование, удобные настройки, но трудная чистка и шумная работа.

  • Высокая мощность — 1850 Вт;
  • вместительный резервуар для воды — 1,8 л;
  • контроль крепости и регулировка порции;
  • дисплей с подсветкой.

Стоимость — 47 000 рублей.

Уход за кофемашиной

Грамотное обращение с кофемашиной и своевременное обслуживание – залог долгой и бесперебойной работы данного аппарата. От того, насколько качественно и правильно обеспечивается уход за кофемашиной, зависят и вкусовые качества напитков. Накапливающиеся остатки раз за разом заполоняют фильтры и проходы, неся в ароматный кофе неприятные запахи и привкусы.

Для избежания засорения важных элементов аппарата следует следить за чистотой фильтров и кофейника. Очистку следует проводить строго по правилам прилагающейся инструкции, дабы не испортить аппарат.

Знакомство с приобретенным агрегатом следует начать с отделения съемных деталей и промывания их в чистой воде. Это необходимо, чтобы технический мусор или пыль не попали в дальнейшем в напитки.

Полностью помещать устройство по воду запрещено, вода выведет прибор из строя и приведет его в негодность.

Использовать различную бытовую химию также не рекомендуется, чтобы случайно не занести химический вкус и запах в кофе.

Вам не придется чистить прибор, если в нем установлена функция самоочистки. Кроме того, чистку упрощают специальные фильтры для смягчения жесткой воды. Если автоочистки нет, нужно своевременно удалять остатки и осадок кофейной гущи, накипь. Для удаления известкового налета применяют специальные очистители.

Для многих утро невозможно без чашечки кофе. Приготовление этого напитка стало целым искусством. Его дополняют и обновляют новыми способами приготовления.

Мало кто знает, но для вкуса кофе очень важно, как и в чем он был сварен и приготовлен, порой даже добавки и сорт зерен играет второстепенную роль.

Кофе сегодня — это уже стиль жизни, и совершенно не удивительно, что кофеварки и кофемашины пользуются таким спросом в наши дни.

Источник: https://j.etagi.com/ps/kak-vybrat-cofemachiny-dlya-doma/

Как выбрать кофемашину для дома

Как выбрать кофеварку или кофемашину для дома

В данной заметке вкратце расскажем, как правильно выбрать кофемашину для дома.

Для начала определимся с термином «кофемашина». Кофемашина — это автоматическая эспрессо-кофеварка, которая может в автоматическом режиме приготовить от эспрессо и кафе-крема до полноценного капучино или латте-макиято.

1.Выбор по функциональной насыщенности — «с молоком» или без

Если вы предпочитаете классические напитки на основе эспрессо  — собственно сам эспрессо и кафе крема, то выбирайте кофемашину без автоматизации процесса взбивания молока. В данную категорию попадает очень много моделей кофемашин.

Так или иначе, обычно на любом из таких кофейных агрегатов есть дополнительная возможность в ручном режиме взбить паром молоко и получить весь спектр напитков на основе эспрессо и взбитого и нагретого молока. Правда бывают очень редкие образцы кофемашин вообще без функции подачи пара.

При выборе такого типа кофемашины рекомендуем обратить на этот момент внимание, если вы планируете иногда готовить кофейные напитки с молоком. Вот так обычно выглядит классическая эспрессо-кофемашинка:

 

Если вы отдаете предпочтение напиткам на основе эспрессо и молока, то рекомендуем рассмотреть варианты кофемашин с так называемыми автокапучинатором или молочным кувшином.

В моделях с автокапучинаторами обычно процесс приготовления напитков с молоком автоматизирован  — в автокапучинатор подается пар из парогенератора, происходит затягивание заренее охлажденного молока из любой подходящей емкости, далее оно взбивается и нагревается, после чего подается в чашку для капучино, бокал для латте-макиято либо в специальную посуду для взбивания молока (питчер). При этом эспрессо уже приготовлен заранее или вы его готовите после взбивания молока прямо в посуду. Такие кофейные агрегаты сложней по конструкции и в производстве. Соответственно и по стоимости выше обычных кофемашин без автоматизации приготовления взбитого молока. Выглядят такого типа агрегаты обычно так:

 

В моделях с так называемым «молочным графином» процесс приготовления напитков на основе эспрессо и молока происходит полностью автоматически. При этом в программу кофемашины обычно заложено несколько вариаций напитков и соответственно последовательностей приготовления.

Вам остается только заправить в кофемашину все нужные ингридиенты: кофейное зерно (или молотый кофе), свежее молоко и воду. Все остальное такой кофейный автомат сделает сам.

Выбор такого типа кофемашин предпочтителен в случае регулярного употребления кофейных напитков с молоком и отсутствия каких-либо навыков их приготовления.

Бывают редкие образцы кофемашин со встроенным отсеком для свежего молока или с вынесенным в отдельную конструкцию молочным модулем. Но это скорее исключения из правила. Так или иначе, по ненадобности придется вынимать емкость с молоком и убирать в холодильник.

Выглядят «кофематы» с молочным кувшином обычно вот так:

 

2. Выбор по интерфейсу — кнопочки или сенсорное управление, дисплей или светодиодная индикация

По интерфейсу кофемашины обычно подразделяются на модели с кнопочным или сенсорным управлением.

Для выбора здесь имеет значение только ваш выбор — как вам удобней или приятней — нажимать на кнопки панели управления или просто прикоснуться к ней в нужной зоне.

Иногда кофемашины комплектуют так называемыми «тачскринами» (сенсорными дисплеями) или вообще делают гибридное управление (и сенсорный дисплей и обычные кнопки). Так или иначе — здесь на выбор влияет только один фактор — как вам больше нравится.

По индикации (кофемашина посредством индикации  выдает вам разнообразные сообщения) — обычно модели подразделяются на образцы с дисплеем или со светодиодной панелью индикации. Дисплеи бывают графические и текстовые. Графические дисплеи обычно более эргономичны и понятны, нежели текстовые. Модели попроще — со светодиодной индикацией состояния кофемашины.

Здесь иногда требуется многократное штудирование инструкции чтобы запомнить все сигналы что выдает вам кофемашина. Также существует разновидность светодиодной индикации — символьная — немного более понятная и дружественная для пользователя — на панели индикации засвечиваются уже готовые прорисованные символы сигнализации состояния кофемашины и ее потребностей.

3. Выбор по функциональной насыщенности — «с молотым кофе» или без

Модели кофемашин попроще имеют возможность заваривать эспрессо только на зерновом кофе. Модели кофемашин чуть сложнее — имеют дополнительную возможность приготовить эспрессо на предварительно молотом кофе, например кофе без кофеина. Это расширяет ваши возможности в выборе сорта кофе не извлекая при этом все зерно из встроенной в кофемашину кофемолки.

4. Экзотические функции

Бывают модели кофемашин з 2-мя встроенными кофемолками — это дает возможность получить эспрессо на разных сортах кофе, причем оба будут сварены на относительно свежесмолотом кофе. Также при этом обычно доступна функция простейшего купажирования (смешивания) молотого кофе из разных кофемолок. Такие модели обычно очень дорогие сами по себе и в сервисном обслуживании.

На данный момент активно разрабатываются модели кофемашин с дистанционным управлением с планшетов и прочих гаджетов. Совершенно экзотическая функция у автоматических кофемашин

Источник: https://cafeboutique.ua/news/kak-vybrat-kofemashinu-dlya-doma.html

Как выбрать идеальную кофемашину

Как выбрать кофеварку или кофемашину для дома

Выбор кофемашины для дома зависит от бюджета, вкусовых предпочтений и даже образа жизни вас и ваших домочадцев. Для начала предлагаем ответить на 4 вопроса, которые помогут вам определиться с типом техники, а затем вы можете подробнее узнать о заинтересовавшей вас кофеварке/кофемашине.

  1. Сколько кофе вы пьете? Этот первый вопрос, который вы должны задать себе перед покупкой кофемашины или кофеварки. Если вы любите пить по паре больших кружек за раз или у вас большая семья, то вам стоит выбрать прибор, который может готовить большие объемы напитка. Проверенная временем капельная кофемашина идеально подходит для этой цели, ведь большинство из них способны варить 10-12 чашек за цикл. Однако если вы потребляете только одну чашку за один раз, то вам нужна машина, которая варит кофе порционно.
  2. Какой вкус кофе вам нравится? Любители кофе столь же разнообразны, как и сами сорта, и каждому типу можно предложить свою кофемашину/кофеварку. Так, например, френч-пресс удовлетворит истинного гурмана, ведь он лучше других сохраняет все оттенки вкуса зерен. Гейзерные кофеварки станут идеальны для любителей экстра крепкого кофе. Поклонникам молочных напитков (капучино, латте, какао и пр.) стоит приобрети капсульную кофемашину или автоматическую кофемашину с капучинатором. Ну а любителям эспрессо рекомендуются эспрессо-машины рожкового типа.
  3. Как и когда я пью кофе? Если вы проводите утро чаще всего в спешке и суете, то капельная кофеварка с кружкой с двойными стенками из нержавейки позволит вам быстро сварить кофе, но выпить его не сразу, а тогда, когда вы будете к этому готовы. Более того, вы можете взять термокружку с собой и выпить свою порцию кофеина по дороге или уже на работе.
  4. Насколько велика моя кухня? Решите, какое место вы можете выделить для вашего кофейного аппарата и, возможно, отдельно стоящей кофемолки. Если места не так много, то вам стоит поискать компактную модель с встроенной кофемолкой.

Теперь, когда вы ответили на эти 4 вопроса, давайте рассмотрим заинтересовавший вас тип кофеварки подробнее.

Гейзерная кофеварка

Старый добрый метод варки кофе в гейзерной кофеварке на плите до сих пор остается популярен среди кофеманов. Причина этого в дешевизне и простоте конструкции и, конечно, в крепости напитка, которой получается достигнуть.

  • Кофе из гейзерной кофеварки получается несколько богаче по вкусу, чем кофе из капельной кофеварки, но все же не лучше, чем из эспрессо-машины.

Недостаток гейзерных кофейников состоит в том, что они требуют внимания во время варки кофе и небольшого объема резервуара. По сути, гейзерная кофеварка – это прибор для одного-двух человек. Сварить несколько чашек кофе для гостей будет довольно сложно. Впрочем, сварить напиток меньше предусмотренного производителем объема тоже не получится.

Принцип работы: когда в нижней части кувшина закипает вода, она под давлением поднимается в среднюю часть с молотым кофе, проходит через него и наконец, напиток попадает в верхнюю часть кофейника.

Как пользоваться гейзерной кофеваркой: нижний отсек заполните водой, а средний полностью заполните кофе (среднего помола), затем соберите части кофеварки и поставьте ее на плиту.

Через 3-4 минуты, как только из носика пойдет пар или начнет издаваться шипение, снимите кофейник с плиты и наслаждайтесь вашим напитком.

хитрость состоит в том, чтобы не передержать кофе и не довести его до кипения, иначе вкус получится горьким.

  • Электрические гейзерные кофеварки не требуют даже плиты, они нагреваются и выключаются автоматически.

Как выбрать гейзерную кофеварку:

  • Объем – это первый критерий выбора гейзерной кофеварки. Учитывайте, что одна «итальянская» чашка, которой чаще всего измеряют объем кофейников, это всего 50 мл, то есть лишь четверть стандартной чашки.
  • Степень готовности напитка удобнее определять, если колба стеклянная, а не металлическая.
  • Функция поддержания температуры кофе даст вам возможность выпивать горячий напиток не сразу, а в течение 30 минут после его приготовления.
  • Для индукционной плиты необходимо приобретать кофейник специально для этого предназначенный.
  • Ручка прибора должна быть выполнена из теплоизоляционного материала.

Цены: 1200-4000 рублей (цена стандартных гейзерных кофеварок) и 4000-8000 руб. (стоимость электрических моделей).

Рожковая кофемашина (полуавтоматическая эспрессо-машина)

Сварить приближенный к идеалу эспрессо, капучино или латте в домашних условиях можно в рожковой эспрессо-машине, которую еще называют полуавтоматической или ручной. Такой агрегат стоит дорого, но за счет более эффективного экстрагирования кофе требует на треть меньше зерен.

  • Рожковые эспрессо-машины бывают отдельно стоящими и встраиваемыми в кухонный гарнитур.

Принцип работы: в полуавтоматической кофемашине напиток заваривается не кипятком, а водяным паром, проходящим через слой молотого, утрамбованного в рожке кофе под высоким давлением (9-15 бар).

Во многом вкус эспрессо из рожковой машины зависит от того, как был утрамбован молотый кофе в рожке. Кстати, вы можете поэкспериментировать со вкусом напитка, меняя силу нажатия темпера

Как пользоваться рожковой эспрессо-машиной: сначала нужно заполнить бойлер водой. Затем молотый кофе засыпается в специально предназначенный рожок (холдер, портофильтр), вручную утрамбовывается темпером в «таблетку» и вставляется в варочную группу. Далее вам нужно только запустить машину и подождать около полминуты, когда напиток выльется в заранее подготовленную чашку.

  • Большинство эспрессо-машин могут приготовить не только эспрессо, но и молочную пенку для капуччино или латте при помощи ручного (панарелло) или автоматичегокого капучинатора, которые взбивают молоко паром (см. вики).

В следующем видео вы можете увидеть, как приготовить капучино с помощью полуавтоматической кофемашины с ручным капучинатором панарелло.

Как выбрать кофемашину рожкового (полуавтоматического) типа:

  • Рожок в эспрессоварке может быть металлическим или пластиковым. Металлический рожок не только надежнее, но и лучше для экстракции кофе. Эспрессо, заваренный в пластиковом портофильтре, получится слабее.
  • Машина должна иметь опцию автоматической защиты от перегрева, которая продлевает срок службы агрегата и защищает вас от ожогов.
  • Желательно, чтобы ваша ручная кофемашина имела функцию поддержания температуры готового напитка.
  • Наличие двух помп позволит вам одновременно готовить капучино и эспрессо.
  • Кофемашина должна иметь поддон для стекания капель.
  • Полезная опция рожковой кофеварки – возможность заваривания не только молотых зерен, но и чалдов (на фото). Чалды – это «таблетка» из фильтр-бумаги и «начинкой» из порционного молотого и спрессованного кофе. Одна чалда соответствует 1 чашке напитка. Эспрессо, сваренный из чалды, получается очень вкусным, а сам процесс варки кофе становится проще.

Цена: от 8 до 70 тыс. рублей в зависимости от мощности, объема резервуара для воды и функционала.

Автоматическая кофемашина

Если предыдущие виды кофеварок требуют вашего участия/контроля, то автоматическая кофемашина может сварить идеальный напиток практически без вас. При чем выполняет она полный цикл работ – от помола зернового кофе до самоочистки. Единственный недостаток автоматической кофемашины – высокая цена (в среднем – 650$).

  • Процесс приготовления 1 порции (от помола до разлива) занимает всего 30-40 секунд.

Как пользоваться автоматической кофемашиной: засыпьте зерновой кофе, налейте воду, выберите крепость напитка, задайте нужное количество порций и включите агрегат. Через полминуты ваш идеальный домашний эспрессо будет готов.

Ниже представляем видео-отзыв о полностью автоматической кофемашине средней ценовой категории фирмы KAFFITCOM.

Как выбрать автоматическую кофемашину: по сути все автоматические кофемашины похожи и варят кофе практически одинаково хорошо. Модели разных ценовых категорий отличаются лишь по дизайну, размеру и набору функций.

  • Так, например, самая дешевая кофемашина 2016 года Philips Series 2000 HD8649 не имеет регулятора крепости, варит только зерновой кофе и только эспрессо (тем не менее, молочные напитки вы можете приготовить вручную с помощью встроенного капучинатора). А вот одна из самых дорогих кофемашин для дома Delonghi ESAM 6904 имеет ЖК-дисплей, сенсорные кнопки, два термоблока, позволяет выбирать высоту пенки и может сварить даже горячий шоколад одним нажатием кнопки. Однако сам кофе они варят примерно одинакового качества и на одинаковой скорости.

Поэтому выбирать агрегат нужно исходя из соотношения цена-функционал. При «прочих равных условиях» стоит отдать предпочтение машине с металлическим корпусом, керамической кофемолкой, с большей высотой чашки, большим давлением и мощностью. Перед покупкой обязательно попробуйте подвигать трубку капучинатора, открыть-закрыть контейнеры для воды/зерен/жмыха, понажимать на кнопки.

Цены: от 20 тыс. рублей.

Как выбрать кофемашину для дома и офиса? Блог эксперта 101Кофемашина.Ру

Как выбрать кофеварку или кофемашину для дома

Вводные данные: вы или ваша семья, или тем более сотрудники любите кофе. И пьете его достаточно много. В какой-то момент вам приходит мысль, что неплохо бы оптимизировать процесс.

Чтобы он занимал как можно меньше времени, а качество напитка, по крайней мере, осталось прежним, а желательно поднялось на новый уровень.

Поэтому вы начали прикидывать, какую кофемашину купить для дома или офиса.

И тут необходимо расставить точки над И. Что есть кофемашина? Чем она отличается от кофеварки? Почему, в конце концов, кофемашины в несколько раз дороже? А нужна ли вам именно она, а не более доступная кофеварка? И если таки она, то какая кофемашина для дома лучше? Или даже больше: какая лучшая кофемашина? Какие критерии выбора кофемашины среди сотен моделей от десятка брендов?

Кофеварка или кофемашина?

Все подобные устройства для приготовления кофе делятся на два больших класса: кофеварки и кофемашины.

Кофеварка гейзерного типа

Причем у обоих классов есть еще и множество подклассов, у кофеварок – так и вообще их несчесть: капельные, гейзерные, рожковые, капсульные, чалдовые и т.д. Тут сразу поясним: всё, что продается на рынке как «капсульная кофемашина», на самом деле является кофеваркой. Именно поэтому их цены гораздо скромнее, чем у настоящих кофемашин, и сравнимы с ценами на классические рожковые кофеварки.

Основное отличие кофемашины от кофеварки – это минимальное участие человека в приготовлении любимого напитка, даже если напиток делается из цельных зерен кофе.

Такой агрегат иногда называют автоматическая кофемашина. Это, строго говоря, получается «масло масляное». Если придерживаться современных терминов, кофемашина не может быть «ручная», это уже будет как раз кофеварка. Таким образом, можно сказать, что любая кофемашина автоматическая.

Таким образом, если вам для приготовления кофе в устройстве необходимо использовать молотые зерна (купить заранее готовые или намолоть на отдельной кофемолке) – это уже по определению не кофемашина.

В капсульных и чалдовых кофеварках используется именно молотый кофе, который был предварительно упакован на заводе в специальные контейнеры. К слову, покупая такой аппарат, вы становитесь жестко привязаны к производителю капсул или чалд.

Вы вообще не сможете использовать кофе, который не входит в ассортимент производителя определенных «заготовок». При этом цены на эти капсулы неприятно удивляют.

За год-два вы «переплюнете» сумму, которую сэкономили, отказавшись от полноценной зерновой кофемашины.

Если вы хотите иметь возможность готовить кофе именно из зерен (а известно, что уже через 15 минут после помола кофе теряет значительную часть аромата), при этом максимально быстро и просто, выбор очевиден – зерновая кофемашина. Вот здесь вы найдете мой рейтинг кофемашин для дома в бюджете до 25-30 тысяч.

Если вариант с молотым кофе для вас также приемлем, а тратить сразу большую сумму на аппарат вы не готовы, то лучше посмотрите на рожковые кофеварки. Минимальные усилия по формированию «таблетки кофе» в фильтре «рожка» – и вы получите эспрессо, почти не уступающий лакомству из кофемашины. Подробнее о выборе рожковой кофеварки.

Обратно кофемашина – единственная разумная опция, если вы любите кофейные напитки, например, капучино. Хотя здесь мы лукавим, существуют модели кофеварок, в том числе капсульных, которые также на это способны. Но их цена вплотную приближаются к стоимости простых зерновых кофемашин, и приобретение становится экономически необоснованно. Подробнее о кофемашинах для капучино.

Капсульные кофеварки (подробнее о них) подойдут совсем ленивым (самый минимум обслуживания устройства), не особо рачительным (дорогие «заготовки» – капсулы/чалды) и не шибко притязательным (все же кофе в капсулах заметно отстает от элитных сортов зернового). Но простота, компактность и скорость готовки – вне конкуренции!

Капельная кофеварка

Самые доступные на рынке – капельные кофеварки, они же фильтрационные. Выбор настоящего «бюджетника». Но на этом объективные плюсы заканчиваются.

Нет, есть у них, конечно, и преимущества, по типу большого количества доступного после приготовления напитка (вплоть до литра-двух). Плюс — это самый правильный способ готовить настоящий «американо». Именно в Америке капельные кофеварки распространены максимально.

С примерно похожим вкусовым результатом вы можете использовать французскую кофеварку-пресс: стеклянный стакан с металлическим поршнем-фильтром. В любом гипермаркете 300 рублей – «красная цена» в «базарный день».

Впрочем, бывают и полностью автоматизированные капельные кофемашины. Но как по мне, чисто органолептически, «американо» сильно уступает настоящему эспрессо…

Так все-таки, как выбрать именно кофемашину? Типы кофемашин

Итак, вы, похоже, определились. Прочь компромиссы, «куплю домой кофемашину»! Чтобы любой бразильский зерновой кофе в одно нажатие превращалось в премиальное эспрессо. И чтобы нежное капучино можно было выпить на завтрак, не иначе! Короче, нужна зерновая кофемашина для дома!

Буквально в предыдущем предложении про капучино скрывается принципиальное разделение машин на два подкласса: кофемашины с автоматическим капучинатором или с ручным, его еще называют механическим. Вообще, капучинатор – это устройство для взбивания молока или сливок и создания густой пенки.

Автоматическая версия обычно представляет собой отдельную емкость, в которую необходимо просто подливать молоко, все остальное аппарат делает сам. Есть варианты и с отводящей трубкой, которая опускается в любую емкость и сосет молоко оттуда.

В случае «навороченной» машины, вы даже можете задать в настройках степень густоты белоснежной шапки.

Рожковая кофеварка. Левая трубка — это капучинатор

Кофемашины с ручным капучинатором имеют отдельную металлическую трубку, из которой выходит пар под давлением.

Вы наливаете молоко (охлажденное и лучше более жирное, минимум 2%) в отдельную чашку, подставляете её под трубку и круговыми движениями, ловя границу жидкости и пены в стакане, двигаете емкость вверх-вниз, взбивая паром молоко.

Если в комплекте машины есть насадка «панарелло», то процесс пройдет проще, но некоторая сноровка всё-таки необходима.

Понятно, что машины с автоматическим капучинатором дороже. Но зато вы получаете не только эспрессо одним нажатием кнопки, но и капучино, а также и другие кофейные напитки, латте, латте макиато. Ведь в этом случае машина в любой момент может сама использовать молоко для создания любых «вкусняшек» в автоматическом режиме.

В любом подклассе кофемашин, хоть с автоматическим, хоть с механическим капучинатором, есть деления на условную «навороченность». У простых, более доступных машин может быть буквально пара кнопок: приготовить «эспрессо» и «обычный кофе». Да, вы в любом случае сможете задать объем порции или получить горячую воду для разбавления напитка (или вообще для приготовления чая).

Да, любая зерновая кофемашина будет прекрасно молоть зерна (за редчайшим исключением они все снабжены качественными жерновыми мельницами), иметь при этом регулировку степени помола.

Кстати, бытует мнение, что кофемашина с керамическими жерновами однозначно лучше, мол, они не поджигают зерна. Отчасти это так. Но чтобы это заметить надо быть истинным знатоком, поверьте.

На месте обычного любителя я бы не стал делать на этом какой-то особый акцент и исходить в выборе из материала жерновов кофемолки.

Но не каждая обеспечит выбор, например, крепости напитка. Не говоря уже о сенсорном экране или памяти на несколько различных рецептов.

Дорогие кофемашины для дома, умеющие готовить «одним нажатием» эспрессо, капучино, латте и другие бодрящие «нектары», да еще и различной крепости и объема, могут иметь электронные «базы данных» для всех членов семьи.

Человек, подходя к гаджету, просто нажимает на своё имя в меню и через минуту забирает чашку вкуснейшего эликсира.

А есть еще и такие «роботы», которые подключаются напрямую к водопроводу, обеспечивают очистку воды и готовы выдавать сотни чашек в день. Но это мы уже говорим про промышленные или профессиональные кофемашины для кафе, ресторанов и отелей. Кстати, про их выбор я написал отдельный материал.

Так может стоить купить самую дешевую кофемашину для дома и не «париться»?

Вполне может быть! Парадокс в том, что все эти деления на подклассы внутри классических кофемашин обусловлены, прежде всего, дополнительными сервисными функциями и нагрузкой на аппарат, производительностью. Конечно, никуда не делись «дизайн» и шильдик с названием на передней панели.

Какая-нибудь условно «простая» кофемашина Saeco за 20000 рублей будет варить практически точно такой же по вкусу и качеству эспрессо, как и «навороченный комбаин» Delonghi с автоматическим капучинатором, сенсорным дисплеем и встроенной памятью.

Конечно, в том случае, если вы будете использовать один и тот же исходный продукт, грубо говоря, кофе из одной пачки, и одинаковую степень помола встроенных кофемолок. Остальные отличия – от лукавого, а если точнее, скорее от разности сортов и даже товарных партий купленных вами кофейных зерен.

Если засыпать старый «Жокей» в самого дорогущего «робота», ничего хорошего из этого не выйдет.

Другими словами, при покупке кофемашины, как почти всегда в жизни, имеет место типичный выбор: «шашечки или ехать». За «шашечки» придется доплатить, но приедете вы, скорее всего, за одно и то же время к приятному пробуждению от волшебного аромата и неповторимого вкуса любимого напитка.

P. S. На моём сайте вы найдете описания, технические характеристики, инструкции, отзывы и обзоры всех самых популярных кофемашин в своих классах, от недорогих до «топовых». Отдельный материал для белых воротничков: «Кофемашина для офиса: как выбрать и не пожалеть?»

Также к вашим услугам постоянно обновляемая подборка актуальных акций и спецпредложений на кофемашины. Нередко там встречаются необычайно «вкусные» скидки!

P. P. S. А если вы недавно порадовали себя покупкой кофейного автомата, то вам определенно будут полезны статьи про правильную чистку, а также обслуживание и ремонт кофемашины.

Источник: http://101kofemashina.ru/

local_offerevent_note Декабрь 3, 2019

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *