Галушки с мясом Жижиг-галныш

Баранину или говядину отваривают большим куском (весом 1,5-2 кг)
и нарезают кусочками по 30-40 г, муку заваривают кипятком,
замешивают галушки, отваривают их в бульоне, укладывают на
тарелку и покрывают мясом.

Отдельно подают чеснок, растертый с
солью и разведенный жирным бульоном, и мясной бульон.

Ингредиенты:
• Баранина 150 или говядина 160,
• мука (кукурузная или пшеничная) 160,
• чеснок 50,
• специи, соль.