чебуреки домашние самый фото

Чебуреки домашние — самый удачный рецепт

Чебуреки в нашем доме не задерживаются, но приходят часто. Да, не диетическое блюдо, но очень-очень вкусное.

Традиционно чебуреки готовили из пресного теста, и начинка была из рубленого мяса, а не из фарша, и обжаривали … в животном жире. Часто в бараньем.

Мой самый удачный рецепт домашних чебуреков далёк от  традиционного. Чебуреки по нему вкуснее! Попробуйте, не пожалеете!

  • Творог
    • 200 грамм
  • Кефир
    • 250 миллитров
  • Яйцо куриное
    • 3 штуки
  • Соль, сахар
    • по щепотке
  • Сода
    • 0,5 ч. л.
  • Мука
    • сколько тесто возьмёт, чтобы можно было раскатать тонко
  • Фарш (у меня куриный)
    • 500 грамм
  • Лук репчатый
    • 2-3 штуки
  • Вода
    • 100 – 150 миллитров
  • Соль, перец
    • по вкусу
  • Зелень
  • Как приготовить чебуреки в домашних условиях

    пошаговый рецепт домашних чебурек

    Первым делом я замешиваю тесто, т.к. ему нужно будет дать постоять минут 20, отдохнуть. Ничего не взбиваю и особенно не церемонюсь,  просто смешиваю все ингредиенты в одной миске,

    как приготовить чебуреки с мясом в домашних

    добавляю муку, соду, гашеную уксусом и всё перемешиваю, формируя комок теста.  Оставляем тесто в покое – переходим к начинке.

    чебуреки с мясом очень вкусный домашний

    Мелко режем лук, зелень, добавляем воду, соль, перец – и перемешиваем. Фарш с удовольствием вбирает в себя воду, при этом жидким он не станет, но если боитесь, вливайте воду по чуть-чуть, перемешивайте – и снова добавляйте.

    Это нужно для того, чтобы чебуреки получились сочными.

    И такой фарш легче распределить, и прожаривается он тоже лучше.

    чебуреки домашние рецепт с фото пошаговый

    Делим тесто на порционные шарики  и тонко раскатываем под размер тарелки или другой формы, которой будете вырезать круги. Я кладу большую тарелку – и ножом провожу по контуру.

    рецепт чебуреков с мясом в домашних

    На одну половинку круга выкладываем начинку – приблизительно столовую ложку с горкой и равномерно распределяем, оставляя по краям место для склеивания.

    как делать чебуреки в домашних условиях

    Место склеивания я промазываю кисточкой, смочив её в простой воде. Так надёжнее!

    чебуреки в домашних условиях фото

    И обрабатываю край вилкой. И прочно, и красиво.

    рецепт вкусных домашних чебуреков

    Жарить чебуреки нужно в большом количестве  растительного масла. И обязательно смахните лишнюю муку, чтобы она не горела.

    чебуреки домашние самый удачный рецепт фото

    Горячие, румяные, сочные, сдобные… ммм… Пальчики оближешь! Смело зовите гостей, вместе домашние чебуреки и лепить веселее – и есть вкуснее!

    Вот такой мой самый удачный рецепт, следуя которому получаются очень вкусные домашние чебуреки.

    Надеюсь, что он вам был полезен, и вы поделитесь фото своих домашних чебуреков в комментариях.

    чебуреки домашние рецепт фото
    local_offerevent_note Апрель 21, 2018

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован.