Постное печенье на огуречном рассоле

Рецепт этого постного печенья из серии палочка-выручалочка. Когда  родители строили квартиру – эти печенюшки прописались в нашем доме и живут по сей день.

А для тех, кто соблюдает большой сорокадневный пост, они особенно актуальны. Попробуйте, не пожалеете!

Чебуреки домашние — самый удачный рецепт

Чебуреки в нашем доме не задерживаются, но приходят часто. Да, не диетическое блюдо, но очень-очень вкусное.

Традиционно чебуреки готовили из пресного теста, и начинка была из рубленого мяса, а не из фарша, и обжаривали … в животном жире. Часто в бараньем.

Мой самый удачный рецепт домашних чебуреков далёк от  традиционного. Чебуреки по нему вкуснее! Попробуйте, не пожалеете!

Тонкие блинчики на воде

Как говорит моя бабушка, для блинов нужна мука и вода, а всё остальное – не так важно.

Можно печь блины на молоке, кефире, сыворотке, на минеральной воде и даже на пиве!

Сегодня у меня в холодильнике не оказалось молока, поэтому будем печь тонкие блинчики на воде! По вкусу эти блинчики практически не отличаются от блинов на молоке, такие же тонкие и вкусные, отлично держат форму и не рвутся, прекрасно подходят для заворачивания в них разнообразных начинок.

Как приготовить профитроли

Сегодня я расскажу про свой любимый рецепт профитролей.

Эти пышные булочки можно начинять кремом или салатом, либо подавать к супам вместо хлеба. Можно натереть чесноком или даже сделать из профитролей торт!

Можно в рецепте вместо воды взять стакан молока.

Пирог со скумбрией

Как же я люблю рыбу! И жареную, и запеченную, и соленую. Сегодня предлагаю вам рецепт очень вкусного и нежного пирога со скумбрией. Нежное тесто ну ооочень хорошо сочетается с сочной начинкой.
Любители рыбки присоединяйтесь!

Быстрое тесто для пиццы

Я часто готовлю быстрое тесто для пиццы, рецепт которого содержит сухие дрожжи. Оно готовится за 7 минут (5 нужно на подъем теста в теплом месте), но при этом получается воздушным и вкусным.

Когда нужно срочно покормить компанию детей или друзей, или просто быстро приготовить ужин — этот рецепт очень кстати.

Пирог с ветчиной и сыром

Пирог с ветчиной и сыром, про который расскажу в этом рецепте — очень вкусный и нежный. Тесто получается слоеное-дрожжевое. В начинку можно добавить по желанию зелень. Я тесто взяла из рецепта фытыра по-Египетски. В нем в качестве начинки используется заварной крем. Но, мне не хотелось сладкого пирога и родился такой закусочный с ветчиной и сыром.