Лимонный курд

Лимонный курд — нежный крем с кислинкой и цитрусовым ароматом. Сочетается с бисквитами, песочным тестом. Очень мне нравится, как сочетаются шоколадный бисквит, лимонный курд по этому рецепту и карамелизированные грецкие орехи.

Курд — это заварной крем на основе фруктового сока.  Подается как самостоятельное блюдо, крем к блинам, тостам, а также используется как начинка для тортов, капкейков и пирожных.

 

Апельсиновые квадратики

Идеальное сочетание песочного теста и нежной цитрусовой начинки. Вкусный, ароматный и очень солнечный десерт просто к домашнему чаепитию или приходу гостей.

В оригинальном рецепте используется только сок апельсина, я добавляю еще и сок лимона. Для меня так  вкус более гармоничен. Можно делать только с лимонами, тогда нужно немного увеличить количество сахара.

Кулич-бриошь

Каждый год в преддверии Пасхи мы ищем рецепт простого и вкусного кулича. Кулич-бриошь получается воздушным, мягким и нежным. Совершенно не чувствуется присутствие дрожжей. И он очень прост в приготовлении. Не нужно ничего долго вымешивать, просто забросили все в миксер, перемешали и даже ручки не испачкали.

 

Если Вы измеряете ингредиенты стаканом, имейте ввиду, что у меня он равен 200 мл. 

Нежные ванильные капкейки

Рецепт этих капкейков универсален. Кексики получаются воздушными, не приторными, к ним подойдет любая начинка и крем. Можно прямо в тесто добавить ягоды или шоколадные дропсы.

 

Торт Молочная девочка

Этот нежнейший торт под название «Молочная девочка» легкий, как облачко, и в меру сладкий.

Я делала свой вариант торта со сливочным кремом и черникой. Но к этим коржам подойдет и творожный, и заварной, и шоколадный крем. Я выбрала самый нейтральный вариант.

Синнабон (Cinnabon) булочки с корицей

Если вы еще не пробовали Синнабон, значит вы не пробовали самые вкусные булочки с корицей. Самые нежные, ароматные и безумно вкусные. Синнабончики моментально исчезают с тарелки. Они такие легкие и воздушные, что рука сама так и тянется за еще одной порцией. Попробуйте сделать эти замечательные булочки Синнабон, обещаю, не пожалеете.

Торт Муравейник домашний

Торт Муравейник — желанный десерт во многих семьях. Существует много рецептов этого тортика, приготовленного в домашних условиях, но сегодня расскажу про мой фаворит.

Тесто получается рассыпчатое, прямо тает во рту.

Кофейный торт с грецкими орехами

Сочетание кофе и грецких орехов в этом торте порадует даже искушенных гурманов. А прослойка из крема чиз или филадельфия дополнит и обогатит этот поистине гурманский финальный аккорд.

Итальянская меренга

Итальянская меренга – это взбитые белки, заваренные сахарным сиропом. Из всех видов меренг (французская, швейцарская, итальянская) она самая стабильная и лучше всего подходит для украшения тортов и пирожных. Также используется для приготовления муссов и безе.