Эти банановые маффины без масла и сахара стали для меня настоящей находкой. Несмотря на то, что:
получаются они вкусными и стали любимыми маффинами в нашей семье как у взрослых, так и у детей!
И для их приготовления не нужен миксер, что бывает важно, например, в поездках.
| Бананы спелые |
|
| Кефир |
|
| Сода |
|
| Мука |
|
| Изюм |
|
Бананы лучше брать очень спелые, чтобы они почти расползались, тогда из легко размять вилкой в кашеобразную массу.
Далее нужно добавить стакан кефира.
Высыпать промытый изюм.
И добавить соду и просеянную муку.
Для этих банановых маффинов лучше брать соду, а не разрыхлитель, гасить ее не нужно. Почему — вы можете прочесть в этом кулинарном эксперименте.
Когда все ингредиенты добавлены, нужно замесить густоватое тесто, более плотное, чем на панкейки.
И выложить в формочки, заполняя их примерно на 2/3.
Выпекать в разогретой духовке на 180 градусах до готовности, примерно 40 минут.
Из приведенного количества ингредиентов у меня получается 12 маффинов.
Можно вместо изюма добавлять другие сухофрукты: курагу, чернослив. Также можно сверху добавить кружочек банана или посыпать готовые маффины сахарной пудрой, шоколадной помадкой.
Можно много экспериментировать и каждый раз получать вкусные и полезные банановые маффины без масла, без яиц.
А какой вариант банановых маффинов вам нравится больше всего? Будем рады узнать об этом в комментариях.
One comment on “Банановые маффины без масла”
Очень вкусные маффины получились, спасибо!