Чем заменить яйца

Не оказалось яиц в холодильнике, время поста, аллергия на куриные яйца – разные бывают ситуации, когда нужен ответ на вопрос, чем заменить яйца в рецепте.

Многие знают, что яйца успешно можно заменить банановым пюре. Это действительно хорошее решение для выпечки, особенно когда нужно добавить 1-2 яйца.

Но оказывается, есть еще как минимум 5 способов заменить яйцо в выпечке.

Зачем просеивать муку

Часто в рецептах бисквитов или хлеба встречается такой ингредиент как просеянная мука. Думаю, у многих возникал вопрос, зачем просеивать муку, обязательно ли это делать и что будет, если вместо просеянной добавить в блюдо обычную муку.

Давайте проведем эксперимент с просеянной и непросеянной мукой, чтобы ответить на эти вопросы.

Картофель с розмарином

Картофель с розмарином впервые я попробовала в гостях у подруги. Мне очень понравилось это блюдо.

Розмарин — это такая пряная травка со вкусом хвои, которую не часто можно встретить в наших магазинах. Но, если встретите, рекомендую приготовить картофель с розмарином по этому рецепту.

Как сварить рассыпчатый рис в кастрюле

Мне довольно часто задают вопросы, как сварить рассыпчатый рис. И можно ли получить рассыпчатый рис, варя его в кастрюле, а не в мультиварке или казане.

  • Какой сорт риса нужно брать, чтобы рисинки не слипались?
  • Сколько воды нужно добавлять?
  • Как долго варить?
  • Мешать рис во время варки или нет?

Лазанья домашняя

Эта домашняя лазанья простое в приготовлении и одновременно очень интересное и насыщенное по вкусу блюдо. Рецептов лазаньи есть множество, какой из них «самый настоящий» — разобраться довольно сложно. Давайте поэкспериментируем, приготовим и соус бешамель, и саму лазанью в домашних условиях, откуда и просится название «лазанья домашняя».