Дрожжевое тесто. Эксперимент №1

Очень часто хозяйки боятся браться за рецепты, в которых присутствуют дрожжи. Приготовление опары, замес, обминка, расстойка. Столько терминов и долгий процесс. Все это отпугивает и кажется очень сложным. А не проще ли купить готовое тесто в магазине? Конечно, проще, НО! Домашняя сдоба, сделанная своими руками, ни в какое сравнение не идет с магазинным полуфабрикатом.

Поэтому, мы решили максимально подробно рассказать и показать все, что знаем о дрожжевом тесте. Это будет не просто подборка правил его приготовления. Мы сделаем цикл экспериментов, в которых сравним различные варианты и увидим, что выйдет, если сделать какой-то этап в приготовлении разными способами. Надеюсь, что в таком формате, материал будет более доступен для восприятия.

Думаю, будет интересно)