А вы готовили борщ по-белорусски?

Состав:
• Кости от ветчины — 100 г,
• грудинка говяжья — 80 г,
• сосиски — 20 г,
• свекла — 80 г,
• картофель — 80 г,
• морковь — 20 г,
• корень петрушки — 10 г,
• лук репчатый — 20 г,
• томат- пюре — 25 г,
• сало свиное топленое — 10 г,
• мука — 5 г,
• сахар — 5 г,
• уксус 3%-ный — 5 г,
• сметана — 15 г,
• лавровый лист, перец черный молотый, соль, зелень.

Кости от ветчины сварить вместе с говяжьей грудинкой. Морковь, петрушку и репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать на свином сале 10 минут, затем добавить томат- пюре и пассеровать еще 10 минут.

Свеклу сварить в кожуре, очистить и нашинковать. В бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, положить вареную свеклу, спассерованные муку, коренья, лук, лавровый лист, черный молотый перец и варить 10-15 минут.

В конце заправить борщ сахаром и уксусом. При подаче положить в тарелку мясо, сосиски, сметану и посыпать зеленью.